“Quisimos abrir este local mi socio y yo, pero no
conseguimos un local de la Av. Solano sino más bien a la vueltita, por ende surgió
el nombre”.
Julio Quezada es actualmente el dueño de este pequeño
restaurante/café, ubicado en la Av. 12 de abril, calle Benjamín de la Cadena,
cuenta que hace un año inauguro el lugar con ayuda de tres amigos pero
actualmente es él quien atiende y administra el negocio. El horario
de atención es de 9:30-21:00, de lunes a sábado. “Regularmente el horario en el
que más clientes tengo, es al medio día y golpe de cuatro a ocho de la noche,
viene gente de todo lado pero en especial del colegio Benigno Malo y de la
Universidad de Cuenca”.
La especialidad que ofrece es comida americana, la idea que
tuvieron fue gracias a un amigo que vivía allá, las comidas se venden en ferias
que se realizan en Estados Unidos, de ahí que tengan en su menú nombres nuevos,
algo extraños y poco comunes en nuestra ciudad como por ejemplo: La empanada de
pizza con jamón y queso mozzarella, la de carnes, el corn dog, bagel sandwich,
relish dog, cholates kallari, American cheeseburger quarter pound, sanduches
sloppy Joe's y smores; acompañados de jugos de jugos de coco, colas y café
expreso.
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| American cheeseburger quarter pound. |
Este pequeño espacio, que guarda estilo y variedad,
aunque tiene apenas un año y medio de
funcionamiento ha logrado en este tiempo gran acogida y concurrencia por parte
de la gente. Julio tuvo la idea de crearse una página de facebook con el nombre
del lugar para hacer publicidad de su negocio y a la vez subir fotos de las
comidas o cualquier novedad que quiera compartir con sus clientes. “A la gente
le gustó la idea de que haya música en vivo, esto nos sugirieron en la página,
es por ello que en ciertas ocasiones hemos contado con la presencia de bandas
como “Los habitantes” por ejemplo para las fiestas de Cuenca”.
Lo cierto es que para sus clientes este lugar es su
favorito, mientras hacen su pedido se sientan a esperar en una pequeña mecedora
que se encuentra afuera del lugar junto a un árbol dándole un aspecto muy particular y a la vez indican a
los concurrentes que hay servicio a la orden del día.
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